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死菇原因
(1)幼菇长势弱。菇床覆土后、出菇前菌丝生长过快,出菇部位过高,形成的幼菇过密,导致营养供应不足的部分幼菇死亡。
(2)温度过高。出菇期间连续数天气温在21℃以上,就会造成幼菇因热害而萎缩死亡。
(3)湿度过大。高温时菇房相对湿度在95%以上,若在此时喷水后关闭门窗,使菇床表面渍水,就会造成幼菇窒息死亡。
(4)通风不良。菇房内氧气不足,二氧化碳浓度过高,新陈代谢过程中产生的热量不能很快散发,会使幼菇因供氧不足或高温而成批死亡。
(5)药害。喷药次数过多、药量过大,幼菇会因药害而死亡。
(6)机械损伤。采菇或其他管理操作不慎,致使幼菇遭受损伤而死亡。
防治方法
(1)安排好接种时间,避免高温季节出菇。
(2)在覆土调水阶段要防止菌丝长出土面,压低出菇部位,以避免出菇过密。
(3)注意菇房降温,改善通风条件。
(4)高温期间喷水要打开菇房门窗,料面积水时要用竹签扎孔引渗。
(5)防治病虫和杂菌时,用药不要过量,出菇期间忌用药。