您所在的位置:问题库 > 蔬 菜 类 > 问题页

蘑菇烧青菜怎么做?

提问者:xdny86浏览次数:118次2013/7/24 16:00:59
蘑菇烧青菜怎么做?

满意答案

蘑菇洗好,挤掉水分,撕成合适大小(去掉那硬硬的屁股)。
用葱姜蒜爆锅,要爆香,蒜片要多放点才会香,而且可以去掉菌类的腥味。然后放入蘑菇用大火爆炒,加盐和糖调味即可。喜欢吃辣的话就放点辣椒一起爆锅。
如果想加其他青菜直接跟蘑菇一起放在锅中炒就行,一般炒蘑菇放蒜苗和蒜片都主要是为了提香和去腥的,放其他青菜也可以。
补充一下,蘑菇会出水,而且清洗的过程中也会沾上很多水,所以最好挤干一下水分再炒,不然炒的时候一直出水,容易变成炖蘑菇了。
外面饭馆里的炒蘑菇都是爆炒的,没什么水分,吃起来也很香。除了加香辛料之外,还因为他们是用大火爆炒,而且蘑菇中的水分也挤掉了(也有可能他们没洗。),水很多没法爆炒的。

0xdnyw862013/7/24 16:04:18
我来帮他解答

其他回答

暂无其他回答

问问之星

积分:46090

xdnyw86

精通领域:无
问问求助数:622
解答问题数:1993

达人榜

  1. 积分:460901xdnyw86
  2. 积分:325302xdny86
  3. 积分:7910312345
  4. 积分:72004wangyou
  5. 积分:7505zwq123
  6. 积分:6406tutur
  7. 积分:4407kaixin
  8. 积分:3708moyu86886
  9. 积分:3609mywangz
  10. 积分:3501022222

电脑版手机版

中国农业供应链网 & 农业问问 版权所有 © 2017