我国的平菇生产多以棉籽壳为原料，前两年棉花生产下降，导致了棉籽壳原料供不应求，价格直线上升，使得很多栽培户效益很差。近年来，南方学员和菇农的很多咨询，就是希望用木屑来栽培平菇，配方是：木屑200千克，麦麸50千克，豆饼粉5千克，石灰粉15千克，石膏粉5千克，复合肥（N、P、K各15%-18%）5千克，三维精素（拌料型）120克。木屑加入10千克石灰粉先行发酵，正常温度下大约15天左右，再加入其余材料进行发酵处理，然后再行熟料接种，其余均可常规操作。要点是：木屑颗粒不可太细，发菌时间长，发菌期间严防病虫害。