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冬小麦从出苗到越冬，生育特点是长根、长叶、长分蘖、完成春化阶段，即“三长一完成”，生长中心是分蘖。田间管理的中心责任是加强“三苗”管理，增进其平衡生长，使弱苗、旺苗转壮，壮苗稳长，为来年穗多、穗大打下良好的基础。其主要办法是：
1、旺苗的管理：旺苗的形成通常是因为泥土基础好、底肥足、墒情好、播种偏早、密度偏大等因素造成。因底肥足、墒情好而引起的旺苗，应采取深中耕的办法，断去老根，增进新根的下扎，调节养分的吸收，减少春季分蘖，避免徒长，增进大蘖成穗；因密渡过大或播种偏早而形成的旺苗，应及时疏苗，建立适宜的集体结构，使个体充分发育。有条件的地方可利用多效唑来节制麦苗的旺长，通常在越冬前亩用15％多效唑可湿性粉剂50—60克兑水喷雾。
2、弱苗的管理：弱苗主要是因为播种偏晚、整地品质差、泥土肥力和墒情不足等因素造成。因泥土肥力和墒情不足所引起的弱苗，应加强管理，只需做到早管早促，先追肥后浇水，及时中耕松土，增进根系生长和分蘖发生，就能迅速变弱苗为壮苗，其方法是在三叶期亩用尿素5—7公斤，兑农家肥2500—3000公斤混杂施用；因晚播引起的弱苗，因为播种偏晚，积温不足，形成叶片短小，分蘖生长迟缓，低温时叶片呈紫色。对这类麦田，除缺墒严重田块外，通常不浇水，免得造成地温下降，不利于发苗，应采取浅中耕的办法，达到保墒增温的目标；既晚播又整地品质差的麦田，应及时中耕松土，并补施有机肥2000—3000公斤。
3、壮苗的管理：壮苗主要是因为底肥足、墒情好、播种适时等三个因素形成。底肥不足但墒情好的壮苗，应趁墒补肥以保壮苗，避免脱肥转成弱苗；底肥充分但跑墒严重，并已显示出缺墒的壮苗，应采取中耕松土的办法，保墒提墒，增进延续壮苗；如已严重缺墒则应灌分蘖水，浇水后要留意中耕松土；底肥足、墒情好、适时播种的壮苗，通常不必再施肥，但要中耕保墒。
