一种用魔芋、碎米粉为原料生产的魔芋米，主要由魔芋精粉2—20%、碎米粉10—20%，土豆粉35%—50%、红薯粉15%—30%、米糠粉5—10%，经糊化、搅拌、熟化、挤压成条、制粒、干燥、杀菌制成。该魔芋因原辅料比重大、不用任何化学添加剂，与其辅料粘合紧密、稳定、不断裂、不粗糙、不悬浮、膨胀率大，蒸煮方法与稻米一样，具有稻米和人造米所不具有的多种保健功能，魔芋人造米集主食，保健食疗为一体，既节约主粮，又充分发挥杂粮的有效作用。

     魔芋米不是普通大米，他是魔芋萄甘聚糖(魔芋精粉)与大米(精粉)有机的结合，膳食纤维与碳水化合物完美的溶合在一起的一种复合型营养米!至于为什么叫魔芋米，是因为他经过加工之后通过塑型等技术处理，成品跟普通大米并无异样，所以取名魔芋米。