魔芋对土壤的要求是土层深厚、质地疏松、排水透气良好、富含有机质的轻质砂壤土。松厚肥沃的土壤是保证魔芋根系发育和球茎膨大的重要条件。若是砂土，则土粒大，孔隙也大，通气透水性好，但滞水性差，土壤温度变化大，有机质分解快，留养性差;若土壤黏性重，土粒间隙小，那保水保肥性强，但通气条件差，有机质分解慢，前期肥力不易发挥，后期肥力过盛，干时往往结成块状，湿时黏性过重，不易耕作，不适于魔芋各生长发育期对土壤条件的要求，在黏重和排水透气不良的土壤上种植魔芋，魔芋球茎生长发育会受阻，球茎形状不整齐、不规则，表皮粗糙，不但产量低，而且很容易引起病害流行造成大面积无收。

选择栽培魔芋的地块必须考虑到魔芋的生长适宜性及防渍防旱防病害的需要性，最好选择蔬松透气排水、灌溉水源方便、腐殖质丰富的轻质砂壤地块，不用过砂过黏及排水透气差的地块;最好不用前茬种过魔芋、辣椒、土豆、番茄、茄子等茄科作物的地块，实行与非茄科作物轮作。

土壤的酸碱度对肥力及魔芋生长的影响也很大，魔芋适于中性土壤，PH值在6.5～7.5是最为合适，最高不要高于8.2。最低不要低于5.5，当PH值低于6时，魔芋生长期易于染病。