为改善土壤结构，提高土壤肥力，丰富氮肥含量，最有效的办法是种植绿肥和施用有机肥料，结合施用化肥，提高氮、磷含量。有机肥料所含元素多，肥效大而持久，且种类多，包括油渣、牲畜粪、人尿粪以及绿肥等。有机肥料必须事先经过发酵腐熟才能施用，如油渣、生马粪等，不经腐熟容易灼伤树根，引起死亡。

一般化肥肥效快，但不持久，可补充有机肥料的不足，与有机肥混合施用效果好。长期单纯施用化肥， 会破坏土壤结构，导致核桃果实品质变劣。

核桃施肥应根据土壤质地、肥料种类和质量、施肥方法、树龄、核桃的生物学特点和物候期的不同灵活掌握。

一、定植前施肥定植前在定植穴里施入有机肥20 千克、复合肥0.5 千克，与表土混合。

二、幼树施肥未结果前的1~5 年生树，以中等土壤肥力为准，晚实核桃按树冠垂直投影面积(或冠幅面积)计算，年施肥量(有效成分)为：氮肥50 克，磷、钾肥各20 克;进入结果期后的6~10 年内，适当增加施肥量，氮肥50 克，磷、钾肥各20 克，有机肥5 千克。早实核桃从第2 年生开始结果，1 米2 冠幅面积年施氮、磷、钾肥各20 克、有机肥5 千克。

三、结果盛期后施肥1.施足基肥10~35 年生树，每株施厩肥不低于200 千克，用速效化肥(如尿素)作为补肥，9 月份追肥，每株用量不低于2.5 千克。