测土，即对土壤内有效态氮、磷、钾等主要营养成分进行测定。

一般情况下，植物根毛细胞液的浓度总是大于土壤溶液的浓度，于是土壤溶液里的水分就通过根毛的细胞壁、细胞膜、细胞质渗透到液泡里，随后逐步渗入到表皮以内的层层细胞，最后进入导管，由导管输送到茎、叶等其他器官。但如果一次施肥过多或过浓，就会造成土壤溶液的浓度大于根毛细胞液的浓度，结果使根毛细胞液中的水分渗透到土壤溶液中去，这样根毛细胞不但吸收不到水分，反而还要失去水分，从而使植物萎蔫，即俗话说的“烧苗”。

尽快挖出过多的肥料,灌水冲淡肥伤,降低土壤溶液浓度。要快，时间太长了，等根烧死了，这种方法就没用了。另外，水要多，浇一点点比不浇更要命。