辣白菜怎做？
提问者：xdny86浏览次数：211次2013/6/28 16:38:04
辣白菜怎做？谁知道辣白菜的做法啊？
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辣白菜制作步骤：
1. 白菜洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。
2. 江米面加少许水懈开，炒锅加水烧开，倒入江米糊搅均放凉。
3. 辣椒面用少许开水冲泡放凉。
4. 蒜，姜，梨切碎，放入搅拌器中搅碎。
5. 辣椒糊中放入搅碎的蒜，姜，梨，鱼露，韭菜，少许盐和江米糊。
6. 搅拌好的糊。
7. 把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天进行发酵，最后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。
