土壤是枣树生长发育中所需水分、矿质元素的供应地。土壤的质地、土层厚度、透气性、pH、水、有机质等对枣树的生长发育、开花结果有直接影响。土壤管理可以促进根系的生长发育，对扶壮树势、高产稳产、改进枣品有重要意义。 一般枣树要求土壤深厚，适宜田间持水量70%左右，pH范围在 5.5- 8.2 之间，地表土壤含盐量不高于 0.3 %，具有一定的团粒结构，保肥保水性能良好，通透性适中，有机质含量不低于 1.5 %。部分枣区土壤不适合枣树生长，必须实施土壤改良。

枣园土壤改良应采取以下两种方法:

1. 深翻改良土壤质体黏潮土和轻壤质体黏潮土在枣区分布最广，面积最大，土壤保肥保水能力强，有良好的抗旱防涝性能，有机质含量约1%以上，耕性良好。由于中壤质体黏潮土土粒细，通透性能较差，特别是底土黏重的结构影响空气交换，使土壤含氧量降低，影响根系向深层延深而集中在0-40 cm的土层中，因此改良重点是改善土壤的通透性能。 改良方法以深翻熟化为主，土壤深翻熟化最好时机是在幼树定植前。采用深穴浅埋的方法，结合施入有机肥，可以加深活土层，改善土壤结构和理化性能，为根系伸展创造条件，达到根深叶茂、高产增收的目的。 枣园适宜于秋冬深翻。这是因为，春季深翻正值枣树萌芽前，过多伤根会影响根系的吸收功能，不利于枣树的萌芽生长、花芽分化，而且春季少雨易造成水分过量蒸发，加剧旱情，影响枣树的正常生长。 秋冬深翻可使土壤松动，通透性改善，养分分解，释放加快，促进枣树根系的伸展。这一时期，枣树根系仍在生长时期，伤口易愈合，通过断根能刺激分生新根，增加根系密度。 可采用树下全面深翻和沟状深翻。全面深翻改土作用大，土壤结构和理化性状得以改善，但用工多，可以根据实际情况进行隔行轮换深翻，也可以与沟状施肥相结合，进行沟状深翻，耕翻深度一般在20-40 cm。

2. 清耕松土，铲除杂草和根孽 中耕松土可以切断土壤毛细管，使地表形成干土层，减缓土壤水分的蒸发，有利于保墒;春季中耕能够提高地温，有利于根系活动;夏松土可以克服雨后板结，有利于通风透气，增加土壤氧气含量;高温天气松土可以把表土和下层土隔离，降低地温。常年中耕松土，使表层透气良好，有利于养分释放和有机质分解，碱解氮增多，有利于枣树的吸收利用。 冠下清耕可以有效控制杂草生长，除去根孽。根孽过多会与母体争夺养分，造成树体营养水平下降，不利于枣树正常生长，除保留一定量的根孽培育苗外，其余应及时铲除。清耕除草对枣树发育有良好的作用，但若不及时施肥也会造成土壤肥力降低，结构变劣，因此应注意及时追施有机肥，中耕深度一般以2-3 cm为宜。