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教您怎么制作花式普洱茶

提问者:xdny86浏览次数:229次2013/8/7 16:52:58
教您怎么制作花式普洱茶

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  普洱茶现在分古树茶、乔木茶、灌木茶、台地茶、野生生茶。一般一百年以上的称为古树茶,那么我们如何在普洱茶这么分类中认出哪些是古树茶哪些是台地茶?请看下文。

  作为我国的传统名茶,普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原料,有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里,普洱茶以自身独特的品质,滋养了无数的苍生。

  尤其是近年来,随着其医药保健功能深入研究和发现,普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱,并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大,自上世纪后期云南开辟了规模化的茶园(台地)茶,以使普洱茶的产量更大些、采收更方便。但从茶叶内含主要具有转化价值的成分(水浸出物、茶多酚和儿茶素等)来看,乔木的古树茶与茶园的台地茶的特点不同,存在着最基本的区别:

  (1)外形:古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。

  (2)香气:古树茶香气深沉而厚重,停留时间长,台地茶香气则飘扬而短暂。

  (3)口感:古树茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅,有的虽入口时感到霸气,苦涩味比古茶也重。

  (4)叶底:古树茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。

  (5)韵味:古树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的舒服程度也偏弱。

  (6)潜质:古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高;台地茶来自根部短浅的台地,所内含的能随时间转化的物质稀少,转化空间也有局限性。

  此外,由于受到人为因素的影响,也使古树茶和台地茶之间存在着一些“变异”。例如现在有的台地茶也因肥水充足,气候等给予的养份好,叶子也很肥大;而有的古树茶因少有人工管理,顺其自然成长,有时生长的叶子也较薄。而人为过度采摘古树茶,也会造成古树茶的叶部光合作用的叶子少,根部萎缩,采摘下来的茶青也就有所不同了。

 

4.教您怎么制作花式普洱茶

  喝普洱茶能够依据本人的爱好,加些调料添些滋味,让口味更适宜本人。

  1、加蜜糖:加蜜糖使普洱茶的滋味更好,并且临时喝还能够防止感冒。

  2、加干花:正在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉花、贡菊、桂花、熏衣草等,能够增多茶的香气,淡化普洱茶的陈味,还能起到养颜美容的作用。早晨睡前喝一杯普洱茶无助于睡眠。正在普洱茶中退出一些杭白菊,能够起到补血的效用。

  3、加陈皮(干橘皮):早晨睡觉时假如主张喉咙肿痛,肺部没有适,能够正在普洱茶中退出一些陈皮,有润肺的效用,陈皮的量可依据集体的口感增添,多了则变苦。

  4、中式普洱茶:喝祁红最业余的英同胞也迷上了普洱茶,英国最新的普洱茶喝法,是正在普洱茶中加下水果。比方正在茶汤中退出哈密瓜,而后放入冰箱冷冻后饮用,果香醇美,无比入味。

  5、柠檬熟普:正在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,而后加糖,口感酸甜可人,冷藏后滋味更佳。柠檬与普洱茶一样,存正在生津驱邪、健胃消食等效用,两者适应,成效更为明显。

  6、黄花普洱:用普洱茶叶和贡菊,以3:1的对比置入茶具,一同冲泡,口感清新。黄花清热解毒,普洱茶性柔和,两者同声饮用,功能和谐,效用加倍。

  普洱茶的花式喝法没有止之上的多少款哦,自己赶快踊跃开行脑筋吧,让美食与时髦衰弱同路!

 

 

0xdnyw862013/8/7 17:14:54
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