农业保险是财产保险中的一种高难度的业务，它的特点是同其难点直接相联系的。表现为：承保的标的价值不稳定、实行低额承保、危险复杂、赔付率高等特点。
具体说明如下：
(1) 承保的标的价值不稳定，就要正确处理好标的价值和保险金额、保险赔偿的关系。作为保险标的的农作物或牲畜，在保险期间一般都处于生长期，价值不断增长，再加上市场价格变化、受灾时间的不确定性和投入的成本不同，给保险金额的确定造成很大困难。
(2) 实行低额承保，目的是为农民提供基本保障。灾后自然条件的变化和人工管理方面的努力，对于减少农业损失有时有明显作用。为避免农民参加保险后，疏于防范治理而造成不良影响，农业保险通常实行低额承保，使被保险人自己承担部分损失，如保险人按各类作物标准产值的70%承保，灾害损失低于产值的30%部分由农民自己负担。
(3) 承保危险的复杂性。农业生产面临各种灾害，而且大部分是巨灾，一旦发生，就造成惨重损失。另外，这些灾害发生的频率很高。因此，农业保险在形成的初期，承保的都是某种单一风险，如棉花、西瓜等作物的雹灾保险。正因为承保危险的复杂性，所以仅仅承保单一风险的农业保险是不能满足需要的，所以农作物混合险或综合险应运而生。比如说烤烟保险承保的危险包括雹灾、洪水、大风和暴雨，棉花种植保险承保的危险包括冰雹、洪水、雷击、龙卷风、台风和暴风、暴雨。
(4) 农业保险赔付率高、保费高、贏利性极差，离开政府补贴就不能保证赔付。农业保险业务分散，不易管理，经营成本明显高于其他保险业务，所以合作保险组织在经营农业保险的各种组织形式中占有非常重要的地位。合作保险的实质就是互助共济，大家一起为自己提供经济保障，不以营利为目的。
