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如何贮藏鲜桃?

提问者:xdny86浏览次数:85次2013/8/9 16:42:31
如何贮藏鲜桃?

满意答案

  桃的品种较多,因为成熟期和莳植体例分歧,从4lo月都有鲜桃接踵供给上市。鲜桃储藏寿命短,易腐臭变质,若是采纳适宜的保鲜方式,可耽误鲜桃供给期,提高经济效益。??

  1.当令采收,分级包装。判定桃果成熟度,一是果实充实发育后,果皮起头褪绿,果肉稍硬,有色品种根基满色时为硬熟期。二是当果实底色呈绿或淡绿色,果面茸毛起头削减,果肉稍硬,有色品种阳面起头着色时为七八成熟。硬熟期与七八成熟的果实较耐储藏和远程运输。因为桃的成熟度纷歧致,一般品种需采收23次。采收时谨防碰压伤和刺伤,将果实带果柄采下。以凌晨低温时采收为好,随采到处理,拣出残、伤、劣质、畸形、污垢果实,按巨细分级别离包装。经常使用的包装容器容量5-lo千克,箱内衬纸或聚苯泡沫纸,高级果用泡沫网套单果包装,或用浅果盘单层包装。采摘和搬运进程中,切记轻拿轻放,轻装轻卸,避免碰压伤。?

  2.保鲜处置,避免腐病。桃在储藏进程中易发生褐腐病、软腐病和青、绿霉病,可用仲丁胺系列防腐保鲜剂杀灭青霉菌和绿霉菌等,经常使用的有克酶唑15倍液(洗果)100200mg/千克的苯莱特和450900毫克/千克的二氯硝基苯胺(dcna)夹杂液(浸果)。用上述药剂洗果或浸果时,配药要用清洁水,浸果后要待果面水份蒸发干后再包装。选好情况,节制桃果储藏温度为03℃。中、早熟品种温度稍高,如白花、红花水蜜桃储藏温度为l2℃,冬雪蜜桃、中华寿桃、冬桃冷藏温度为0.51℃。因为桃果对低温较敏感,在o℃前提下储藏时候长时轻易引发寒害。为避免或削减寒害发生,需采取控温精度高的举措措施,或采取间歇升温冷藏法,即果实先在0℃下储藏14周,然后升温至1820℃延续两天,再降温至o℃下储藏。选择挂机主动冷库,控温精度为0.1℃,降温速度快,库温平均,降暖和升温可按照需要主动调理,能有用地削减和避免寒害发生。?

  3.节制储藏室空气浓度。储藏桃的适宜氧气浓度为1%―3%,二氧化碳浓度为4%一5%。用心理小包装袋储藏桃时,二氧化碳浓度要低于8%,氧气浓度为5%―14%。入贮后要按期查抄。短时间储藏的桃果天天不雅察1次,中持久储藏的果实每35天查抄1次。

0xdnyw862013/8/9 16:53:52
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