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生活中,有很多蔬菜都可以当作水果来食用,营养价值也不输蔬菜。在众多所谓的“果蔬”食物中,西红柿应该算是一种比较讨大众喜欢的食物,其维生素C非常丰富,而且美味可口,这也是许多mm选择其作为减肥食物的重要原因。
西红柿中含丰富的维生素,能在体内起到很好的保健作用。而且西红柿中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。
1.西红柿冻汤
做法:切5个中等个头的西红柿,放在里,添上半条已去籽的黄瓜,半杯绿胡椒粉,1/4杯洋葱和一勺。搅拌20分钟,然后放在里,冷藏15分钟。
可以分成四份,每份含有76。4克脂肪,9克碳水化合物,2克纤维和2克蛋白质。
2.腌制西红柿
做法:首先把橄榄油放在锅里加热,然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖,倒到锅里面,加热3分钟使糖完全融化,然后再放凉一会。
把刚刚做好的酱料装在一个罐子里,然后放进去三个已经切块的西红柿,然后放进里冷冻4个小时。
可以分成六份,每份含有77卡路里。3克脂肪,12克碳水化合物和1克纤维。
3.西红柿汤
做法:大的西红柿2颗,烫后去皮,打成汁。准备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。
在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末,等到煮沸之后转小火,再煮10分让汤汁入味。之后再开到大火把所有的放入汤汁内煮沸,放入九层塔就可起锅,要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内,这样会别有一番风味。