满意答案
青椒辣子鸡做法的详细介绍
材料：
肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油
做法：
1.将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀
2.红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
3.蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）
4.锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用
5.锅中留底油，放入蒜末炒香
6.加入青红尖椒和干辣椒段同炒
7.加入炸好的鸡块，翻炒
8.加入酱油、料酒、糖、盐翻炒
9.加入熟芝麻翻炒
10.淋入香油起锅
上文就是小编为朋友们介绍的青椒辣子鸡的做法了，喜欢吃青椒辣子鸡的朋友们，可以按照上文介绍的方法，自己动手做一做，上文介绍的做法非常的简单，相信朋友们一定都能够学会的。
