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怎样降低蔬菜中的农药残留?

提问者:xdnyw86浏览次数:51次2013/8/26 16:36:19
怎样降低蔬菜中的农药残留?

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   1、浸泡。将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗,或者用淘米水浸泡中和农药毒性。
  2、盐水洗菜。用5%的盐水洗菜。
  3、削皮。类似黄瓜、茄子一类的蔬菜,通常农药用量多,可以直接削皮再吃。
  4、高温加热。高温加热使农药分解,一些耐热的蔬菜如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟,可使农药量下降30%,再经高温烹调,可以清除90%的农药。
  5、阳光照射。阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。

0xdny862013/8/26 17:03:00
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