怎样降低蔬菜中的农药残留?
提问者：xdnyw86浏览次数：51次2013/8/26 16:36:19
怎样降低蔬菜中的农药残留?
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1、浸泡。将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗，或者用淘米水浸泡中和农药毒性。 2、盐水洗菜。用5%的盐水洗菜。 3、削皮。类似黄瓜、茄子一类的蔬菜，通常农药用量多，可以直接削皮再吃。 4、高温加热。高温加热使农药分解，一些耐热的蔬菜如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，可以清除90%的农药。 5、阳光照射。阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。
