有机肥可提高土壤有机质含量，改良土壤理化性质。能够增加土壤的通气性、透水性、蓄水性，改善根系生长环境，增强土壤的保水保肥能力。有机肥提供的哪些元素是化学肥料无法提供的？有机肥为土壤提供了大量有机养分和活性物质，如氨基酸、DNA、RNA、胡敏酸、糖类以及核酸的降解产物，均可供作物直接吸收，并刺激根系生长。其中有机肥含有大量微生物，能加速土壤中有机态养分的分解和循环。都说有机肥能改善产品品质，到底有哪些具体作用？大量施用化学肥料或养分配比不当均会导致农产品品质下降，而有机肥和化肥配合施用，可提高作物的蛋白质、氨基酸的含量，同时也使蔬菜当中的硝酸盐含量下降，维生素C含量上升。植物体内氨基酸含量的增加，有助于植物的抗旱，从而增强植物抗逆性和抗病虫害的能力。为此，农民在购买有机肥应注意以下三个方面：

　　看原料要了解产品所用原料是否优质。目前有机肥厂家所用比较好的有机原料为豆粕、芝麻粕、糖渣、木薯渣、菌体蛋白、氨基酸、腐殖酸、烟末等，有的还加入骨粉、贝壳粉等钙质原料，增加钙含量对果树苦痘病、水心病有明显改善作用。

　　看微生物菌种配比是否科学优良菌种的酶系全面,酶活性较高,其分泌的纤维素酶、木聚糖酶、聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖裂解酶等的酶活性都可达到工业用菌株要求,耐受力强。通过优良微生物菌剂的添加，可大大缩短腐熟周期,提高腐熟效果。

　　看厂家生产线工艺是否严格有机肥生产流程包括配料→腐熟→造粒→冷却→分筛→包装几大环节，其中腐熟度极为重要。好产品腐熟度高，肥效持久；腐熟度不够很容易造成作物烧苗。