鳜鱼属于分类学中的脂科鱼类。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种，肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。鳜鱼是典型的肉食性鱼类，只吃活鱼、活虾，单养鳜鱼需要配套养殖饲料鱼，技术要求高，若在成鱼池中套养鳜鱼，可充分利用水体，清除成鱼池中的野杂鱼。

　　通过对套养鳜鱼池的调查分析，鳜鱼成活率低的主要原因：

　　一是放养规格小，体长大多在3厘米以下，鱼种下塘后摄食能力差，适应环境能力比较弱;

　　二是放养量大，有的每亩放养80～100尾，加之适口饲料不足，容易引起自相残杀;

　　三是池塘水质环境较差，经常缺氧;

　　四是鱼病防治不及时和不注意用药方式等。

　　在养殖生产中采取以下措施可切实提高成鱼池套养鳜鱼的成活率：

　　(1)提高鳜鱼放养规格，保证鳜鱼下塘时体长达到5厘米以上。

　　(2)根据池塘饲料来源和数量放养鳜鱼苗，一般每亩放养20～30尾，并在鳜鱼苗下塘前适量投放抱卵青虾、鲫鱼或罗非鱼，让其自然繁殖，保证鳜鱼在体长5～10厘米时有充足的仔虾等鲜活饲料，当鳜鱼体长达到10厘米以上时应适当投喂饲料鱼，保证有足够的饲料鱼供应。

　　(3)加强水质管理，定期注换新水，使用微生态制剂和底改剂改良水质、底质，合理使用增氧机，做到“三开二不开”，并移栽少量水花生净化水质，营造良好的生长环境。

　　(4)加强防病，做到“以防为主，防治结合”，首先要做好鱼池的清整消毒工作，其次在其他鱼类用药时，应考虑鳜鱼对药物的敏感性，注意用药剂量。