甜柿的砧木是君迁子（软枣），嫁接是将选用的甜柿品种枝条上的芽或枝嫁接在砧木上，嫁接方法常用贴芽和切接两种。甜柿嫁接的最佳时期在立春前10日至3月初，既树液开始流动后嫁接为佳，要提高嫁接成活率应采取以下措施： 1、接穗的采集和芽的选用。 接穗的采集应在嫁接前（休眠期）既萌芽前，采集强旺树上的一年生枝条，采后分成20-30条一捆，捆齐置阴凉处，并用清水浸泡枝条基部，持水深度5-7厘米存放，或用去泥细砂保存。嫁接时选芽也很关键，选用枝条中部的饱满芽为佳，枝条基部芽和上部芽嫁接后易产生叶丛枝或变异，生长缓慢。 2、嫁接时砧木的开口和绑膜。 砧木的开口要与所取的芽大小基本相符，开口深度至形成层最为佳（既皮层与木质部之间），砧木大时所贴的芽尽量从一边与皮层对齐。绑膜时一定要将开口封严，封完仅留芽外露，砧木顶部不可膜封，涂抹凡士林既可，反之树液粘物堆集顶部不利于树体生长。 3、嫁接后的管理。 首先嫁接完后3-5天浇一次水，及时抹除砧木上的萌芽，以利于养份集中供给甜柿生长，枝条生长至10-15厘米时施尿素一次，亩施15-20千克，枝条生长至30厘米左右再施一次，亩施20千克，及时中耕除草和防治病虫害。